嚥下機能が低下した人に優しい宅配食『やわらかダイニング』の魅力とは？ -

今から15年前に36歳で胃を切除した私は、退院後も食事をするとすぐに消化不良を起こし、うまく食べられずに半年ほどはとても苦労しました。
（私の体験談：胃摘出後の悶絶生活）その時に出会いたかったと強く思ったサービスです。

こんな方におすすめです（利用シーン別）
やわらかい食事が必要な時
食事を作るということ
やわらかダイニングについて
選べる柔らかさ｜3つのレベルとは
1. 元気になるための心強い存在
料金の目安と配送システム
まとめ：やさしいごはんは家族の安心につながる

こんな方におすすめです（利用シーン別）

「やわらかダイニング」は、ただやわらかいだけじゃなく、栄養バランスやおいしさ、調理の手軽さまで考えられた冷凍宅配食です。

こんなシーンに当てはまる方に、特におすすめです。

🧓離れて暮らす親の栄養が心配な方へ

自炊が負担になってきた高齢の親御さんに、やわらかくて栄養豊富な食事を。

温めるだけで手軽に食べられるので、毎日のごはんが安心になります。

🛌 術後・病後の体力回復中の方へ

食事の準備がしんどい時期でも、あたたかくておいしいごはんを簡単に。

体力を取り戻すための、エネルギー源としても心の支えとしても◎。

😷 抜歯後・口内炎・喉や食道の炎症がある方へ

固いものがつらい時期に、無理なく、でも満足感のある食事を。

「かなりやわらか」や「ムース食」など、状態に合わせて選べます。

🍽 やわらかくても、しっかりしたメニューを食べたい方へ

やわらかい＝味が薄い…そんなイメージをくつがえす、見た目も味も満足な献立。

噛む力が弱くても、毎日のごはんを楽しめます。

🏠 高齢者の一人暮らし、またはサポートするご家族へ

日々の食事準備を少しラクに。買い物や調理の手間を減らしながら、健康を支える食事習慣がつくれます。

遠方からでも定期配送ができるので、ご家族の安心感にもつながります。

やわらかい食事が必要な時

「やわらかい食事」と聞くと、どんなイメージを持ちますか？介護の現場、高齢者のための食事…そんな印象を持つ方が多いかもしれません。もちろん高齢者は嚥下機能も低下してくるので柔らかくて食べやすい食事が安心です。

しかし高齢者以外でも年代を問わず病中病後など特に食事に気をつけなければならない状況は多岐にわたります。私自身も15年前、36歳の時に胃を全摘してからこれまで、逆流性食道炎などにも悩まされ、日々の食事には気を配っています。消化によくて滋養のあるごはんを作るのが日課です。そしてそういうごはんを作れるのは今の私には作る元気があるからなのです。

食事を作るということ

私自身が手術後に退院して自宅に戻ってから、家事に育児にとあっという間に時間が過ぎていき、時間的余裕も心の余裕もありませんでした。日々の雑事に追われ、睡眠時間の確保が先決でした。そういった中でしっかりとした食事を手作りするのは大変です。元気になる為の食事作りで疲労困憊するという、疲れるスパイラルにはまっている様な感覚でした。だからと言って、手軽に買える出前やお惣菜のほとんどが元気な人向けのメニューです。そういうものを食べた日は高確率でひどく逆流し、夜眠れなくなり、にっちもさっちもいかなかった時期がありました。

私の様な状況の他にも、仕事をしながらの介護や子育て、療養中の方など、手間暇かけて毎日療養食を作るのは忙しい人は特に難しいと思います。

そう感じている中で見つけたのが、この**「やわらかダイニング」**です。

やわらかダイニング

やわらかダイニングについて

シニアに食事の介添えをしているイラスト。ゆったり食べやすく食べさせやすいのテキスト入り

「やわらかダイニング」は、健康宅配食の専門会社ウェルネスダイニング株式会社が提供している、噛む力や飲み込む力に配慮した冷凍おかずセットの宅配サービスです。生活習慣病や特定の疾患、加齢による嚥下障害や食事制限が必要な方、またそのご家族の不安や負担を少しでも軽くするために、専門性のある宅配食を通じて健康をサポートしています。ウェルネスダイニングでは、この「やわらか宅配食」以外にも、糖質やたんぱく質などに配慮した制限食コースも用意されていますが、今回は「噛む力・飲み込む力」に特化したやわらか宅配食シリーズに絞ってご紹介しています。

■ 食事制限のストレス軽減

食事制限でありがちな「食事の用意が大変」「好きなものが食べられない」「薄味で美味しくない」など、様々なストレスを少しでも軽減できるよう、管理栄養士監修の栄養価コントロールされた健康宅配食が自宅に届きます。火を使わずすぐに美味しく食べられるので、介護する方の負担も減り、介護する側される側も気持ちにゆとりが生まれます。

■ 管理栄養士に無料で相談できる電話窓口あり

「食の提供」にとどまらず、“食べる安心”そのものを届けてくれます。病気への不安や焦りなど、食事について悩んでしまったら栄養相談で悩みを解消し、前向きな気持ちで食事制限を続けられるようにサポートしてくれます。毎日の食事に不安や悩みを感じている方、ご家族の健康を願う方に、ぜひ知ってほしいサービスです。また、メールマガジンの「管理栄養士のあったか健康通信」では、すぐに取り入れられる健康に役立つ情報や知識が紹介されています。

選べる柔らかさ｜3つのレベルとは

「やわらかダイニング」は、噛む力・飲み込む力が低下してきた方向けに設計された宅配食サービスです。全国どこでも冷凍で届き、電子レンジで温めるだけで完成。調理の負担がありません。特に注目したいのが、やわらかさに応じた3つのコースが用意されていること。

レベル	やわらかさの目安	対応レベル
やわらかレベル1	ほどよくやわらか	一口サイズのものが食べやすい方向け
やわらかレベル2	かなりやわらか	とろみがついているものが食べやすい方向け
やわらかレベル3	ムースやわらか	歯茎や舌でつぶせるものが食べやすい方向け

※以下公式サイトより抜粋
「やわらかレベル1」ほどよくやわらか
かたい物や大きい物がやや苦手な方向けに、本来の食感を残しつつ、程よいやわらか仕上げ。お口に入れやすいサイズで食べやすく、なおかつ食べ応えもあり。

魚はカットから味付け、硬さの確認まで、職人の手で行っている。
地元の生野菜を使用し、火を通してやわらかくしても野菜の美味しさを感じらる。

繊維の多いものや噛み切りにくいものは注意して調理しており、咀嚼のしやすさに配慮されている。

「やわらかレベル2」かなりやわらか
お肉もお魚も原型を留めたまま、歯ぐきでつぶせるやわらかさに仕上げたやわらか食。

蒸し調理の工程でだしと一緒に煮ることでやわらかい食感になるようにしている。
あんかけでとろみをつけるなど、お口の中でのまとまりやすさにも考慮している。

飽和蒸気調理機やスチームコンベクションオーブンを使用した長時間の加熱や蒸し調理によって、お箸で簡単にほぐせるやわらかさに仕上げている。

「やわらかレベル3」ムースやわらか
噛む力・飲み込む力が低下している方向けに、舌で楽につぶせるやわらかさに仕上げたムース食。

自然と食欲がそそられるように、彩りの良さにもこだわっている。
ただ四角や丸いだけではなく、実際の食材をイメージできるように形も工夫をしている。

優しい味付けのおかずをムース状に仕上げている。一品ごとにおかずそれぞれの味がしっかりしており、ムース状でもひとつの料理として楽しめる。また、食事を介助する場合にも食べさせやすい。

元気になるための心強い存在

自分や家族に看護や介護の必要なとき、誰かが無理をして全てを抱え込むのではなく、ときにはプロの力を借りることも、大切な選択肢のひとつだと思います。たとえそれが少しの期間だけでも、その時間に元気をためる事ができます。「頼ること」は結果的によりよいケアにつながるのだと思います。

また、一人暮らしの方は「作りたくても作れない」「頼る人が近くにいない」ということもありますよね。でも、「それでもちゃんとしたものを食べたい」という気持ちは、きっと誰にでもあるはず。そんなとき、サポート体制もあるこのやわらかダイニングは、心と体のどちらにも寄り添ってくれる、心強い存在だと感じています。