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捨ててしまうにはもったいない赤紫蘇の葉を、彩りもきれいな「即席しば漬け」にしました。発酵いらずで簡単に作れて、冷蔵・冷凍どちらも保存OK。ご飯に混ぜておにぎりにしたり、乾燥させてふりかけにしたり、アレンジも豊富。保存のコツや市販品との違いなど